炭が熾きる頃まで蓋をして置いておく。本来は半日ほど漬け込むと良いようだが、日本で買うラム肉は柔らかいので30分ほどでも十分なようだ

炭が熾きる頃まで蓋をして置いておく。本来は半日ほど漬け込むと良いようだが、日本で買うラム肉は柔らかいので30分ほどでも十分なようだ